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3 Tendances Food Pour Sauver La Grande Consommation

Les temps sont durs pour les marques alimentaires de la grande consommation.

Le chiffre d’affaire de la grande distribution avance au ralenti, avec seulement 0,7% de croissance sur le PGC FLS et 1,5% sur le Frais Trad (Source : Nielsen ScanTrack, HMSM+DRIVE+SDMP+PROXI, CAM Juin 2017).

Le constat est encore pire si on regarde les volumes vendus, avec un recul de 0,1% l’année dernière (Source : Nielsen ScanTrack, HMSM+SDMP+Drive, CAM P12 2017).

En plus de ces évolutions moroses se sont ajoutés de nombreux scandales alimentaires, qui ont érodé la confiance des consommateurs dans les grandes marques.

Toutefois, si on éclate les moyennes et qu’on regarde les différentes catégories, on observe de réelles disparités. Aux -3% des surgelés salés s’opposent par exemple les +39% du frais non-laitier (Source : Nielsen ScanTrack, HMSM+DRIVE+SDMP+PROXI, CAM P12 2017).

Il existe donc bel et bien de véritables poches de croissances, qui permettent aux marques qui savent les exploiter de réaliser des très bons résultats !

Si on condense toutes ces nouvelles tendances porteuses de croissance, on arrive aux trois grandes catégories suivantes :

  1. Une naturalité engagée
  2. Une volonté de vivre des expériences nouvelles
  3. Un besoin de solutions sur mesure.

Pour rendre ces tendances plus concrètes, j’ai sélectionné plusieurs termes pour les définir, ainsi que des exemples de marques qui répondent parfaitement à ces évolutions.

Il suffit de cliquer sur l’image pour accéder au fichier. Bonne lecture ! 🙂

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